Популярная добавка ведет к диабету

Популярная добавка каррагинан E407 в мороженом и йогуртах разрушает кишечник и ведет к диабету Добавка повышает проницаемость кишечника и может привести к диабету 2-го типа. Это можно найти в йогуртах, мороженом, растительных напитках и многих продуктах. Популярная пищевая добавка, обозначаемая символом E407, может нарушать работу кишечника и повышать риск метаболических нарушений. Каррагинан - пищевая добавка с символом E407, применяемая в десертах, молочных продуктах и растительных напитках, - может иметь опасные последствия для здоровья. Новейшие исследования также указывают на возможную связь каррагинана с воспалениями и диабетом 2-го типа, пишет Rynekzdrowia. Каррагинан может способствовать развитию хронических воспалительных заболеваний кишечника, язв, а также повышению уровня сахара в крови. Ученые изучали влияние каррагинана на пищеварительную систему человека и на углеводный обмен. Это вещество повышает проницаемость тонкого кишечника - что является следствием возникающего воспаления и дальнейших проблем со здоровьем. Каррагинан широко применяется в пищевой промышленности как эмульгатор и загуститель. Чаще всего его добавляют в следующие продукты: готовые молочные десерты мороженое йогурты и плавленые сыры так называемые растительные молоки колбасные изделия и мясные продукты продукты категории "лайт" готовые супы и соусы шоколадные и фруктовые напитки желейные конфеты и сладости Уже некоторое время высказываются предположения о его негативном влиянии на работу пищеварительной системы - повышение проницаемости тонкого кишечника - как следствие кишечного воспаления. Потребление каррагинана может нарушать функцию кишечного барьера. А это может иметь долгосрочные последствия для здоровья и повышать риск воспалительных заболеваний. Диета, богатая каррагинаном, может снижать чувствительность к инсулину, что нередко приводит к развитию диабета 2-го типа. Этот эффект наблюдался исключительно у участников с более высокой массой тела. У мужчин с лишним весом каррагинан вызывал также более высокие воспалительные показатели в крови и признаки воспаления в гипоталамусе - части мозга, отвечающей за обмен сахаров и аппетит. У молодых здоровых людей метаболические последствия употребления каррагинана ещё не проявляются. А у людей старшего возраста с избыточным весом эффекты уже выражены. Потенциально негативное влияние каррагинана на здоровье следует воспринимать очень серьёзно.